Section: RESUME №242

Desirable post:Директора, зам.директора ресторана

Salary from 1500 €

The personal information

Name:

Age:

Has no value

Gender:

Female

Phone:

E-mail:

titov15@ya.ru

Requirements and conditions

Category:

Education:

нет

Work schedule:

Has no value

Work place:

Has no value

Resume:

Цель поиска работы: Соискание должности директора, зам. директора ресторана или кафе-бара для реализации своих способностей и опыта работы, приобретение новых навыков и умений, повышения благосостояния.
Сведения о себе: 20.08.1970 г.р., проживаю - г.Киев, ул. Радужная 11-а. Женат.
Образование:
2006 г.- Открытый международный университет «Украина» г.Киев, отделение «Пищевых технологий и инженерии».
1994 г. - Киевский техникум гостиничного хозяйства, отделение «Организации общественного питания», получил специальность техника-организатора предприятий общественного питания. Сопутствующие специальности: бармен 4 р., официант 4 р., повар 4 разряда.
Опыт работы:
2003-2008 г.г. - ООО «БАФФ».
Должность -.Управляющий ресторана и сети пиццерий «Buon Appetito».
Функциональные обязанности: организация работы предприятия с «нуля», участие в разработке проекта комплекса и организационые работы процесса строительства, проведение маркетинговых исследований, разработка стратегии продвижения комплекса, разработка ценовой политики, проведение процесса найма и тренингов для персонала (в подчинении находилось более 70 чел.), разработка системы мотивации для персонала, разработка мероприятий по рекламе и созданию имиджа предприятия, направленных на привлечение клиентов и увеличения прибыли, разработка и внедрение мероприятий по развитию предприятия и увеличения рентабельности, организация банкетов, фуршетов, VIP – обслуживание, разработка и калькуляция новых блюд, разработка меню, мониторинг и корректировка меню, мониторинг и контроль уровня сервиса, анализ работы предприятия (товарный и материальный), контроль работы предприятия в т.ч. и контроль соблюдения технических и санитарных норм, контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества, ведение отчетности.

2005г.(июнь-июль) - открытие и организация работы предприятия общественного питания в аквапарке г. Севастополя.
Функциональные обязанности: организация работы предприятия с «0», разработка концепции предприятия, подбор и обучение персонала, составление меню, разработка технологических карт.

2002-2003 г.г. - Институт повышения квалификации кадров.
Должность - Преподаватель курса подготовки официантов, барменов, администраторов предприятий общественного питания.

2001-2003 г.г. - Ресторан «Юнона», г.Киев.
Должность - Директор ресторана.

1998-2001 г.г. - Отель «Воздвиженский», Андреевский спуск.
Должность - Бармен, администратор (с 2001 г.).

1996-1998 г.г. Ресторан «Каравелла», Болгария, г.Руссы.
Должность – Бармен, ст.смены.

Дополнительно: Участник тренингов «Управление персоналом», «Эффективный руководитель», Семинар «Стратегическое планирование», знание ПК (Word, Excel, Internet. R-kеeper), водительское удостоверение категории «В», имею личный автомобиль.

Опыт работы на руководящих должностях с 2001 года, полное знание ресторанного бизнеса, планирование закупок, ориентация в ассортименте продуктов питания, навыки работы с иностранной клиентурой, умение создавать командную работу и решать вопросы с контролирующими органами. .

Знание языков: украинский, русский – свободно, английский – базовый.

Личные качества: организаторские способности, умение быстро принимать решения, нацеленность на результат, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, порядочность.

Минимальная заработная плата, на которую я претендую - 1500 у.е.

Контактный телефон: моб. 8-066-768-33-08.

Publication date: 2011-10-09 18:18:26

Vacancies
in Glasgow

Resume
in Glasgow

Section: RESUME №242

Vacancies in Glasgow

Resumein Glasgow

Section: RESUME №242

Vacancies
in Glasgow

Resume
in Glasgow